守則一：有需要時再吃
身體(ti)對(dui)(dui)營養素(su)的吸(xi)收并非照單全收，吃得少(shao)反而會(hui)強迫(po)細(xi)胞吸(xi)收。每(mei)隔(ge)兩(liang)三天吃一次，不(bu)但(dan)減(jian)少(shao)過量危險，也可補足身體(ti)對(dui)(dui)營養素(su)的需(xu)求。
慢(man)性(xing)病(bing)人可適量補充維生(sheng)素B族(zu)(zu)。因為慢(man)性(xing)病(bing)，如同處(chu)于高壓(ya)狀態中，很容易消耗維生(sheng)素B族(zu)(zu)。比(bi)如咀嚼、食物攝取有問題(ti)的(de)銀發族(zu)(zu)，可適量補充復合(he)維生(sheng)素，孕婦和(he)兒童最好不(bu)要隨便補充維生(sheng)素。至于該(gai)(gai)不(bu)該(gai)(gai)吃葉(xie)酸來預防(fang)寶寶神經(jing)方面的(de)缺陷，建議(yi)先和(he)醫(yi)師及藥(yao)師討論(lun)后再使用(yong)。
守則二：注意藥物交互作用
維生素和保健食品經常會(hui)(hui)與(yu)西藥(yao)發生作(zuo)用，建(jian)議(yi)心、肝、腎(shen)有(you)問題的(de)人使用前，最(zui)好先和醫生討論(lun)。常見(jian)藥(yao)物相互作(zuo)用有(you)魚油、大蒜、銀杏與(yu)阿司匹林同用會(hui)(hui)有(you)出血危險(xian)。
纖維類保(bao)健食品，如(ru)車前草等(deng)會(hui)減(jian)少止(zhi)痛藥(yao)(yao)(yao)(yao)普拿(na)疼藥(yao)(yao)(yao)(yao)效(xiao)，因(yin)此(ci)最好先服用(yong)(yong)西藥(yao)(yao)(yao)(yao)，等(deng)兩小時藥(yao)(yao)(yao)(yao)物吸(xi)收后，再服用(yong)(yong)保(bao)健食品。保(bao)肝(gan)類保(bao)健食品，如(ru)菇類等(deng)會(hui)啟動身(shen)體(ti)解藥(yao)(yao)(yao)(yao)基(ji)因(yin)，讓藥(yao)(yao)(yao)(yao)物失效(xiao)，因(yin)此(ci)最好與西藥(yao)(yao)(yao)(yao)間隔3～4小時后再用(yong)(yong)。
守則三：不要超過每日建議用量
即(ji)使安全性較高的(de)水(shui)溶性維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B和維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C，也可因排(pai)尿少(shao)而造成(cheng)累積過量(liang)，如(ru)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6太(tai)多會導致周圍神經病變；維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C太(tai)多會出(chu)現腎結石及頭(tou)痛，因此吃維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)時要多補充水(shui)分(fen)。
維(wei)生素(su)及礦物質(zhi)攝(she)(she)取，最好在每日建(jian)議范(fan)圍內，且(qie)選(xuan)擇復合(he)(he)維(wei)生素(su)會(hui)比單一補充劑安全(quan)。辨(bian)識維(wei)生素(su)是否過(guo)量(liang)，可看營養標(biao)示(shi)(shi)的建(jian)議攝(she)(she)取量(liang)(RDA)，美國的USRDA標(biao)示(shi)(shi)為100%，表示(shi)(shi)完全(quan)符合(he)(he)。如果是100%×66，表示(shi)(shi)建(jian)議量(liang)是66倍(bei)，劑量(liang)太高會(hui)有危險。
守則四：每兩個月更換不同品牌
吃營養品也(ye)要分散風(feng)險，至(zhi)少(shao)每兩個月更換不(bu)同品牌，不(bu)但可增加身體利用率，也(ye)可避免產生抗藥性(xing)。此外(wai)，因為用量不(bu)多，最好選擇小包裝(zhuang)。
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